「三浦半島百貨店」とは
三浦半島の豊かな自然、温暖な気候、魅力溢れる人々から創り出される”食”をコンセプトに
”ひと、もの、こと”にフォーカスした三浦半島ならではの魅力をお届けします。
「三浦半島百貨店」を通じて、三浦半島に興味を持ち、訪れていただくきっかけ作りとなる
取り組みを行ってまいります。
『三浦半島百貨店』HPより
こちらでは季節の厳選した三浦半島の食材たちを「ごちそうセット」に。
そのままでもお好きなアレンジをしてもお楽しみいただけるセットになっています。
人数やシチュエーションに合わせてぜひご利用ください。
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◇横須賀セントラルキッチンの商品詳細◇
松輪漁港 金目鯛のアクアパッツァ
新鮮な脂の乗った極上の金目鯛をまるごとアクアパッツァに！
カットした横須賀野菜、三浦の鯛出汁で作るスープで三浦半島を丸かじり！
調理方法は各具材をフライパンに入れて煮るだけというお手軽さでご好評をいただいています。
横須賀地魚のツナ風 －スズキー
獲れたての旬の地魚をしっとりと”ツナ風”に。
もちろんそのままでも、ほぐしてパスタに和えたりサラダのトッピングとしても
美味しくお召し上がりいただけます。
地魚のコンフィ ｰサバ－
栄養たっぷりの獲れたてのサバをその日のうちに加工しています。
オイルでじっくり仕上げたサバは臭みがなくとても食べやすくなっています。
横須賀ハーブソルト －津久井浜みかん－
横須賀市津久井浜観光農園の「ひろあき農園」のノンワックスみかんを使用した
横須賀のハーブソルト。
ほんのりスパイシーで素材本来の旨味や甘みを引き立てます。
グリルした人参や玉ねぎにかけるだけで野菜のおいしさをしっかり味わえるお料理に。
