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生産者さんの紹介

横須賀市佐島 安田養鶏場 安田和子

横須賀市佐島 安田養鶏場 安田和子

佐島の海から少し山の方へ入った所に、安田養鶏場が佇んでいる。約1万羽の鶏から毎日生みたての卵を販売している。
安田のおばちゃんは卵を見ただけで、これは双子だよって分かる。
双子卵は、力強い元気のいい若鶏が生む珍しい卵で、他に比べてずっしり重いという。でも見た目で分かるって…長年の感覚であろう。
安田養鶏場では、鉄分の多いアトムくん、アローカナ種で味・栄養分とも濃い、殻が青いタフラン、しおさい玉子と種類も豊富に揃っている。

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