正真正銘朝獲れ地魚
ここでは、入札の権利を使って水揚げされたばかりの魚を仕入れます。
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松輪の漁師は「釣り」にこだわる。一本一本丁寧に釣りあげ、大事に大事に港まで運ぶ。そのこだわりで最高の状態の一本釣り鮮魚を出荷する。冬~春は金目鯛。春から秋に掛けてはブランド化に成功した日本一の松輪さばの季節である。サバに関して漁師は釣り上げてからサバに一切手を触れずにヤハズという道具を使って海面から魚槽まで1.3秒!まさしく、プロの技で日本一のさばを釣り上げる。港に着いたさばも水揚げから5分以内に箱詰めされると言うこだわりで、鮮度を維持する。
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2009年3月より、有限会社たのし屋本舗物流部より名称を変更しまして、「三浦かっ飛び水産 SEA WORKS」となりました。
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正真正銘朝獲れ三浦地魚を、漁協直接取引によって、無駄なルートを省き海のライブ感と共に店舗まで運んでまいります。
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都内は、基本的に月曜日、水曜日、金曜日、横浜市内は日曜日、火曜日、木曜日の配送となります。
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飲食店から始まった、魚卸販売だからこそ出来る、店舗を考えた仕入れ、提案。お気軽にお問い合わせ下さい。どこよりも先っちょから仕入れるこの上ない新鮮さ、他店との差別化は地魚だけで充分!!
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